Elemento riscaldante tubolare a immersione per friggitrice elettrica commerciale a olio

Il compito principale dell'elemento riscaldante della friggitrice a olio è quello di fornire una fonte di calore stabile per la vasca dell'olio, garantendo che la temperatura dell'olio possa aumentare uniformemente e rimanere entro un intervallo appropriato. Questo processo richiede una tecnologia di controllo della temperatura ad alta precisione per prevenire il deterioramento della qualità dell'olio o la bruciatura degli alimenti a causa di temperature eccessivamente elevate, e anche per evitare temperature troppo basse per soddisfare i requisiti di base della frittura. Ad esempio, in condizioni di alta temperatura, se la temperatura dell'olio supera costantemente il suo punto di fumo, non solo si genereranno fumi di cottura, ma potrebbero anche causare alterazioni chimiche nell'olio, generando sostanze nocive e compromettendo la salute. In condizioni di bassa temperatura, gli alimenti fritti potrebbero assorbire troppo olio, con conseguente consistenza unta e non sufficientemente croccante.