A. Panoramica
A causa della formazione di brina sulla superficie dell'evaporatore nella cella frigorifera, si impedisce la conduzione e la diffusione del freddo generato dall'evaporatore (tubazioni) e, in definitiva, si compromette l'efficacia della refrigerazione. Quando lo spessore dello strato di brina (ghiaccio) sulla superficie dell'evaporatore raggiunge un certo livello, l'efficienza di refrigerazione può addirittura scendere al di sotto del 30%, con conseguente notevole spreco di energia elettrica e riduzione della durata utile del sistema di refrigerazione. Pertanto, è necessario eseguire operazioni di sbrinamento della cella frigorifera secondo un ciclo appropriato.
B. Lo scopo dello scongelamento
1. Migliorare l'efficienza di refrigerazione del sistema;
2. Garantire la qualità dei prodotti surgelati presenti nel magazzino;
3. Risparmiare energia;
4. Prolungare la durata di vita del sistema di refrigerazione.
C. Metodi di scongelamento
Metodi di sbrinamento per celle frigorifere: sbrinamento a gas caldo (sbrinamento a fluoro caldo, sbrinamento ad ammoniaca calda), sbrinamento ad acqua, sbrinamento elettrico, sbrinamento meccanico (artificiale), ecc.
1, sbrinamento a gas caldo
Adatto allo sbrinamento di tubazioni di celle frigorifere di grandi, medie e piccole dimensioni:
Il condensato gassoso caldo ad alta temperatura viene immesso direttamente nell'evaporatore senza essere intercettato, e la temperatura dell'evaporatore aumenta, provocando la dissoluzione o il distacco dello strato di brina e del giunto di scarico freddo. Lo sbrinamento a gas caldo è economico e affidabile, di facile manutenzione e gestione, e non presenta particolari difficoltà di investimento e costruzione.
2, sbrinamento a spruzzo d'acqua
È ampiamente utilizzato nello sbrinamento di refrigeratori di grandi e medie dimensioni:
Spruzzare periodicamente l'evaporatore con acqua a temperatura ambiente per sciogliere lo strato di brina. Sebbene l'effetto sbrinante sia molto efficace, questo metodo è più adatto ai raffrescatori d'aria ed è di difficile applicazione sulle serpentine dell'evaporatore. È anche possibile spruzzare l'evaporatore con una soluzione ad alto punto di congelamento, come una soluzione salina concentrata al 5-8%, per prevenire la formazione di brina.
3, sbrinamento elettrico
Il tubo di calore elettrico viene utilizzato principalmente per refrigeratori di medie e piccole dimensioni:
Il filo riscaldante elettrico viene utilizzato principalmente per lo sbrinamento dei tubi in alluminio riscaldati elettricamente nelle celle frigorifere di medie e piccole dimensioni, risultando semplice e facile da usare per i refrigeratori; tuttavia, nel caso delle celle frigorifere con tubi in alluminio, la difficoltà costruttiva dell'installazione del filo riscaldante elettrico sulle alette in alluminio non è trascurabile, il tasso di guasto è relativamente alto in futuro, la manutenzione e la gestione risultano complesse, la convenienza economica è scarsa e il fattore di sicurezza è relativamente basso.
4. sbrinamento meccanico artificiale
Applicazione per lo sbrinamento di piccole tubazioni per celle frigorifere:
Lo sbrinamento manuale delle tubazioni delle celle frigorifere è più economico rispetto al metodo di sbrinamento tradizionale. Lo sbrinamento manuale di grandi celle frigorifere non è pratico: l'operazione è complessa, il consumo di energia è troppo rapido, il tempo di permanenza in magazzino è eccessivo e dannoso per la salute, lo sbrinamento non è sempre completo e può causare la deformazione dell'evaporatore, o addirittura la sua rottura, con conseguenti perdite.
D. Selezione del metodo di sbrinamento del sistema al fluoro
A seconda del tipo di evaporatore della cella frigorifera, è necessario scegliere un metodo di sbrinamento adeguato. Alcune celle frigorifere di piccole dimensioni utilizzano lo sbrinamento naturale tramite il calore dell'aria, lasciando la porta chiusa. Alcuni refrigeratori per biblioteche ad alta temperatura, invece, optano per lo spegnimento del frigorifero, l'attivazione separata della ventola di raffreddamento e la sua circolazione per lo sbrinamento, disattivando così il tubo di riscaldamento elettrico per risparmiare energia.
1. Metodo di sbrinamento del refrigeratore:
(1) È possibile scegliere tra sbrinamento elettrico dei tubi e sbrinamento ad acqua; nelle zone con maggiore disponibilità di acqua si può preferire il refrigeratore con sbrinamento ad acqua, mentre nelle zone con scarsità d'acqua si può preferire il refrigeratore con sbrinamento elettrico dei tubi.
(2) Lo sbrinamento elettrico dei tubi è utilizzato principalmente nello sbrinamento di piccoli raffreddatori d'aria; il refrigeratore a lavaggio d'acqua è generalmente configurato in grandi sistemi di condizionamento dell'aria e di refrigerazione.
2. Metodo di sbrinamento della fila d'acciaio:
Sono disponibili opzioni di sbrinamento tramite fluoro caldo e sbrinamento artificiale.
3. Metodo di sbrinamento del tubo di alluminio:
Sono disponibili opzioni di sbrinamento termico al fluoruro e sbrinamento termico elettrico.
E. tempo di scongelamento per la conservazione a freddo
Oggi la maggior parte dello sbrinamento nelle celle frigorifere è controllata tramite una sonda di temperatura o in base al tempo di sbrinamento. La frequenza, la durata e la temperatura di arresto dello sbrinamento devono essere regolate in base alla quantità e alla qualità delle merci immagazzinate.
Al termine del tempo di sbrinamento, e quindi durante il tempo di gocciolamento, la ventola si avvia. Fare attenzione a non impostare un tempo di sbrinamento troppo lungo e cercare di ottenere uno sbrinamento efficace. (Il ciclo di sbrinamento si basa generalmente sul tempo di alimentazione o sul tempo di avvio del compressore.)
F. Analisi delle cause del gelo eccessivo
Sono molti i fattori che influenzano la formazione di brina, tra cui: la struttura dell'evaporatore, le condizioni atmosferiche (temperatura, umidità) e la portata dell'aria. Gli effetti sulla formazione di brina e sulle prestazioni del raffrescatore d'aria sono i seguenti:
1. La differenza di temperatura tra l'aria in ingresso e la ventola del magazzino frigorifero;
2. l'umidità dell'aria inalata;
3, spaziatura tra le pinne;
4. Portata dell'aria in ingresso.
Quando la temperatura di conservazione è superiore a 8℃, il normale sistema di refrigerazione non presenta quasi mai brina; quando la temperatura ambiente è compresa tra -5℃ e 3℃ e l'umidità relativa dell'aria è elevata, il refrigeratore d'aria tende a ghiacciare; quando la temperatura ambiente si abbassa, la velocità di formazione della brina diminuisce perché il contenuto di umidità nell'aria si riduce.
Data di pubblicazione: 12 dicembre 2023