Oggi parliamo ditubo riscaldante del forno a vapore, che è il più direttamente correlato al forno a vapore.Dopotutto, la funzione principale del forno a vapore è cuocere a vapore e cuocere al forno, e per giudicare quanto sia buono o cattivo un forno a vapore, la chiave dipende ancora dalle prestazioni del tubo riscaldante.
Innanzitutto, cos’è un tubo riscaldante per forno?
ILtubo di riscaldamento del fornoè un tubo metallico senza saldatura (tubo di acciaio al carbonio, tubo di titanio, tubo di acciaio inossidabile, tubo di rame) nel filo di riscaldamento elettrico, la parte fessura è riempita con una buona conduttività termica e isolamento di polvere di MgO dopo che il tubo è stato condensato e quindi trasformato in varie forme richieste dagli utenti.
ILtubo di riscaldamento della stufaha le caratteristiche di una risposta termica rapida, di un controllo preciso della temperatura elevata e di un'elevata efficienza termica completa.Una temperatura di riscaldamento elevata significa che la temperatura operativa massima di progettazione del riscaldatore può raggiungere 850 ℃.Media della temperatura di uscita media, precisione del controllo della temperatura elevata.
E il tubo riscaldante del forno a vapore?
In generale, il forno a vapore è dotato di tre serie di tubi di riscaldamento, che sono superiore e inferiore, più il tubo di riscaldamento posteriore, e l'intera gamma di cotture degli alimenti viene eseguita dalla ventola sul retro.
Materiale del riscaldatore
Il tubo riscaldante del forno a vapore è costituito principalmente datubo in acciaio inox e quarzo.
Tubo riscaldante al quarzoè un processo speciale di tubo di vetro al quarzo opalescente, con materiale di resistenza come riscaldatore, poiché il vetro al quarzo opalescente può assorbire quasi tutta la luce visibile e la luce del vicino infrarosso dalla radiazione del filo riscaldante e può convertirla in radiazione infrarossa lontana.
Vantaggi:riscaldamento rapido, buona stabilità termica
Svantaggi:facile da fragile, non facile da rielaborare, controllo della temperatura non accurato,
Questo tipo di tubo riscaldante è adatto soprattutto per forni relativamente piccoli.
Ora il materiale principale del tubo di riscaldamento del forno a vapore sul mercato è l'acciaio inossidabile.Principalmente acciaio inossidabile 301 e acciaio inossidabile 840.
Il tubo riscaldante in acciaio inossidabile viene utilizzato per riscaldare il fluido mediante convezione forzata.
Vantaggi:resistenza alla corrosione, non facile da arrugginire, buona resistenza al calore, sicurezza, forte plasticità
La differenza tra la qualità del materiale del tubo di riscaldamento elettrico in acciaio inossidabile è principalmente la differenza nel contenuto di nichel.Il nichel è un eccellente materiale resistente alla corrosione e la resistenza alla corrosione e le proprietà di processo dell'acciaio inossidabile possono essere migliorate dopo la combinazione del cromo nell'acciaio inossidabile.Il contenuto di nichel dei tubi in acciaio inossidabile 310S e 840 raggiunge il 20%, che è un materiale eccellente con forte resistenza agli acidi e agli alcali e resistenza alle alte temperature nei tubi di riscaldamento.
Infatti, l'acciaio inossidabile 301s è più adatto per la cottura a vapore del forno rispetto all'acciaio inossidabile 840, la resistenza alla corrosione è più forte e non è necessario preoccuparsi della ruggine del vapore e della perforazione per lungo tempo in acqua, che è il tubo di cottura più adatto per forno a vapore.
Alcune aziende utilizzano l'acciaio inossidabile 840 e quindi utilizzano lo slogan "grado medico" e "tubo da forno professionale" per ingannare i consumatori.In effetti, l'acciaio inossidabile 840 viene utilizzato per i forni professionali, ma il forno non è uguale al forno a vapore, non può essere cambiato segretamente il concetto, detto qui il forno a vapore con tubo riscaldante in acciaio inossidabile 840 è facile da corrodere dal vapore.
Posizione del riscaldatore
La posizione deltubo di riscaldamento del fornoè principalmente suddiviso in tubo di riscaldamento nascosto e tubo di riscaldamento esposto.
Il tubo di riscaldamento nascosto può rendere più bella la cavità interna del forno e ridurre il rischio di corrosione del tubo di riscaldamento.Tuttavia, poiché il tubo di riscaldamento è nascosto sotto il telaio in acciaio inossidabile e il telaio in acciaio inossidabile non può sopportare temperature troppo elevate, con il risultato che il limite superiore della temperatura di riscaldamento diretto nella parte inferiore del tempo di cottura è compreso tra 150 e 160 gradi. quindi spesso si verifica una situazione in cui il cibo non è cotto.E il riscaldamento dovrebbe essere effettuato attraverso il telaio, il telaio in acciaio inossidabile deve essere prima riscaldato e il cibo viene nuovamente riscaldato, quindi il tempo non viene esposto.
Il tubo di riscaldamento esposto è che il tubo di riscaldamento è direttamente esposto al fondo della cavità interna, anche se sembra un po' poco attraente.Tuttavia, non è necessario passare attraverso alcun mezzo, il tubo riscaldante riscalda direttamente il cibo e l'efficienza di cottura è maggiore.Potresti essere preoccupato che non sia facile pulire la cavità interna del forno a vapore, ma il tubo riscaldante può essere ripiegato e può essere facilmente pulito
Dopo aver introdotto così tanto, non cadere di nuovo nella fossa ~ Quando acquisti il forno a vapore, dovresti distinguere anche il tubo termico, dopotutto svolge un ruolo importante nell'effetto di cottura del forno a vapore.
Orario di pubblicazione: 13 luglio 2024